II. Magyar Sajtmustra a Hangistállóban

Sajt és művészet, zene és izgalmas ízek találkozása a II. Magyar Sajtmustra, melynek helyszíne egy igazi művészeti unikum, a Hangistálló lesz.

Időpont : 2014. október 3-4.

Helyszín: Hangistálló (Óbarok-Nagyegyháza)

Programok:

2014. október 03. szakmai nap-sajtverseny és sajtkonferencia-muzsika.

2014. október 04. sajtünnep, sajtvásár-muzsika.

A programok folyamán sajtkészítés szereplői megismerhetik jobban egymást és egymás termékeit, hozzájárulhatnak a helyi kezdeményezések sikeréhez. A sajtmesterek szakmaiságát erősíti összefogásuk által; egyúttal ez egy ösztönzés is arra, hogy egy igényes, jól megszervezett bemutatkozás lehetőségével közvetlen kapcsolatot teremtsenek a fogyasztókkal, és bemutathassák minőségi kézműves tejtermékeiket. Ez a garancia arra, hogy az odalátogatók egy valódi kulináris élménnyel térnek majd haza.

Az esemény vidéki helyszínen, a nagyegyházi Hangistállóban, az egykori Batthyány grófok birtokán, ötszáz négyzetméter alapterületű, több mint száz éves istállóépületben kerül megrendezésre. Jelenleg a helyszínt üzemeltető Hangistálló Nonprofit Kft. célja is elsődlegesen a faluközösség építése, a helyi specialitások megismertetése, a magyar kultúra hagyományainak megőrzése. Elkötelezték magukat arra, hogy a Magyar Sajtút Hálózathoz csatlakozva, a Völgy Vidék Sajtút egy sajtmegállójának adnak helyet. Eme ünnepi alkalom lehetőséget ad arra is, hogy a Sajtpince átadásra kerüljön.

2014. október 3-án sajtversenyt és szakmai konferenciát tartanak; amelyre szeretettel várják a sajtkészítőket és a versenyző sajtokat! A felkért, független zsűri a szakmai nap folyamán a nemzetközi sajtversenyek meghatározott szempontrendszere alapján bírálja a termékeket.

2014. október 4-én sajtvásárt és sajtünnepet lesz, amelyre szeretettel várják a sajtkészítőket árusítani, valamint a nagyközönséget, hogy egy fantasztikus sajtos élményben legyen részük – sajtkészítési bemutatóval, vajköpüléssel, sajt-kavalkáddal, színvonalas zenei programokkal!

A II. Magyar Sajtmustrán az odalátogatók nemcsak vásárolhatnak a sajtokból, hanem minősíthetik is azokat – szavazhatnak a Mustra legjobb sajtjára, emellett a gyerekeknek kialakítunk egy alkotó sarkot, a felnőttek kipróbálhatják vajköpülést és megnézhetik a sajtkészítést. Az eredményhirdetéskor bemutatják a Magyar Sajtmustra legjobb sajtjait, kiosztják az arany, ezüst és bronzérmeket; valamint átadják a különdíjat és közönségdíjat. A program zárásának esszenciáját az adja, mikor a gasztronómia találkozik a zenével, ez teszi teljessé az emberi érzékelést a nap folyamán - íz, illat, látvány, tapintás, hallás - komplex élményét nyújtva az odalátogatóknak. A dallamokat Szokolay Dongó Balázs egy fantasztikus népi furulyás, duda és tárogató művész, valamint a komolyzenei koncerten Demeniv Mihály tangóharmonikás, számos nemzetközi verseny győztese szolgáltatja.

Programok :

Sajtünnep, sajtvásár (2014. október 4.)

07.00 - 09.00 A sajtkészítők, és kézműves árusok fogadása, bepakolás

09.00 – A Sajtünnep megnyitja kapuját a nagyközönségnek

A nap folyamán Szokolay Dongó Balázs játszik furulyán, dudán és tárogatón.

A Sajtlovagrend tagjai bejárják a sajtvásárt, minden sajtos standhoz ellátogatnak és üdvözlik a sajtkészítőket.

10.00 Ünnepélyes megnyitó, szalagátvágás, köszöntő beszédek

10.30 Sajtkészítési bemutató, vajköpülés

12.00 Sajtótájékoztató

14.00 Sajtgasztronómia

16.00 Demeniv Mihály tangóharmonikázik

17.00 Ünnepélyes eredményhirdetés, a Sajtlovagrend tagjai átadják a díjakat

(a szervezők a programváltozás jogát fenntartják)

Helyszín: Hangsitálló

H-2063 Óbarok-Nagyegyháza, hrsz:4004/20

(Budapest központjától 45km-re)

Megközelítés: M1 autópályáról (Óbarki Pihenőn keresztül – Győr és Budapest irányból is)

1 sz. főútról Óbarkon át